【青森県鯵ヶ沢町】天日生干しイカ　1キロ　　12,000円

【青森県鯵ヶ沢町】天日生干しイカ　1キロ　　12,000円

青森県鯵ヶ沢（あじがさわ）と読みます。

志村どうぶつ園でよく知られた、ブサカワ犬のわさおが住んでいた町。確か飼い主さんのお店でもイカ焼きを売っていましたっけ。

今回はそんな鯵ヶ沢町のイカ天日干しを頼んでみました！

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４枚の大きなイカが冷凍で届きます。4枚合わせて1キロ。大小若干のばらつきがありますが、一つ２００g〜３３０gでした。一つずつ真空パックになっているので、使う分だけ解凍できて便利ですね。

イカと言っても種類がたくさんありますが、こちらはスルメイカ（真イカ）です。スルメイカの漁獲量は北海道が１位、次いで青森県が２位。この二つの道県で、全国の漁獲量の50%以上を占めているんです！

味付けはされておらず、日本海の海風で干しただけ！！のシンプルさ。新鮮なスルメイカを塩分を使わず半日海風に当てることでぎゅっと旨みが凝縮されるようです。

調理の際は冷凍庫から取り出し５分ほど流水に当てれば良いとのこと。前日から冷蔵庫に移すなどの手間がなく、使いたい時に使える気軽さがありがたいです。

賞味期限は届いた時から約半年ありました！

鯵ヶ沢のイカ、食べてみた

解凍するとこんな感じ。真空パックの状態では脚が折り畳まれていたのですね。解凍して袋から出してみるとその大きな身体が正体を表し、まな板からはみ出すほど。

綺麗に内蔵の処理がされているので、あとは料理に応じて適当な大きさにカットするだけです。イカワタが美味しいのはその通りなのですが、どうしても匂いや下処理が苦手でして、お魚屋さんでイカを買うときはワタを抜いて貰っちゃいます。なので、今回のように綺麗に処理されているイカは嬉しい限り。

酒、醤油、味醂、お酢と生姜で甘辛く煮てみました！この肉厚伝わるかしらー！！

ブリンッと弾けるような弾力で食べ応えがあり、まずは口中がイカで溢れるのですが、しかし身は柔らかく噛み締めるごとに旨みを放出しながらストレスなく解けていきます。

いやー、こんなに美味しいイカ初めて食べたかも。スルメイカは好きなので、スーパーで一杯400円程の美味しそうな生イカを見つけると購入するのですが、生イカよりさらに弾力と旨みが増したような気が。半日干すと言う手間でこんなにも美味しくなるのかしら！

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正直すごく期待していた商品ではなかったので、不意打ちを喰らったようなびっくりなお品でした！イカ好きの方にもそうでない方にもとってもオススメなふるさと納税です！

青森県鯵ヶ沢ってこんなとこ

豊かな自然の恵みに囲まれた鯵ヶ沢町。面白い返礼品としては、こんなものがありましたよ。

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わさおの写真集。ほっこり癒されそうです。

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幻の魚イトウ。幻の魚がふるさと納税で手に入るってすごくないですか！もはや幻では無い気もしますが、、いつか試してみたい返礼品です！

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世界自然遺産白神産地の水。これで淹れるコーヒーは絶品だとか。飲んでみたい！